Мастер Пищевого Производства

-Согласно производственному плану рационально организовывает работу цеха по выполнению дневного плана. Также обязан обеспечить высокое качество производимой продукции, снижение потерь и уровня производственного брака.

-Проводит оперативное изменение расстановки работников для достижения рационального использования рабочего времени и выполнения поставленных задач.

-Совместно с кладовщиком и технологом участвует в процессе приемки сырья и материалов, обеспечивает контроль за их сохранностью.

-Обеспечивает правильность и своевременность оформления ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности баз данных (например 1С).

-Осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением. Обеспечивает рабочих необходимыми инструментами, формой и т.д.

-Ведет табель работников, выставляет коэффициенты (КТУ и др.), устанавливает нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций.

-Обеспечивает требуемое санитарное состояние в цеху, контролирует качество проведение санитарных обработок согласно программы производственного контроля.

-Участвует в оптимизации и разработке действующих / новых технологических процессов и режимов производства, в освоении выпуска новых видов продукции.

-Участвует в пересмотре норм выработки и расценок, обеспечивает условия выполнения их

Требования:
Опыт работы приветствуется на предприятии общественного питания
обратная связь с последних 2 мест работы
Умение работать в режиме многозадачности;

Стрессоустойчивость

График работы : 5/2, 2/2. День/ночь