Управляющий кофейней

Стань частью команды МЭТЧ и помоги нам сделать людей ближе!

Наша миссия — вернуть атмосферу настоящих знакомств, где каждый может найти свою вторую половинку или просто завести дружбу. У нас есть уникальная концепция: розовый стаканчик для тех, кто открыт новым встречам, и синий — для тех, кто уже в отношениях. Мы создаем пространство, где каждый чувствует себя комфортно!

МЭТЧ — это не просто кофейни, это целая экосистема, объединяющая профессионалов и энтузиастов в нескольких направлениях. Наши магазины PiterSmoke радуют клиентов уже почти 10 лет. Лаундж-бар Balcon, итальянское бистро ТЕТТО и коктейльный бар INFUSE создают атмосферу праздника с дымными коктейлями и авторскими блюдами. Мы знаем, как сделать так, чтобы наши гости возвращались снова и снова!

Мы активно развиваемся и сейчас уже в таких городах, как: Санкт - Петербург, Москва, Воронеж, Ангарск и открываемся в Благовещенске и Симферополе, Саратове.

Именно поэтому мы ищем Управляющего кофейнями!

Что мы предлагаем:

• Конкурентоспособный доход: начни с 80 000 рублей на испытательном сроке, далее получай стабильный оклад + KPI;
• Команда мечты: работай с профессионалами, которые развивают федеральную сеть и ресторанные проекты;
• Уютный офис: всего в 10 минутах от м. Балтийская с кухней, кофемашиной и лаундж-зоной для отдыха;
• Скидки на всю продукцию сети PiterSmoke и кофеен МЭТЧ;
• Развлечения от HR-отдела: спорт, боулинг, корпоративы, караоке — у нас всегда весело;
• Открытое руководство: мы ценим честность и результативность;
• Уникальная концепция кофеен: ты будешь развивать проект, который уже привлек внимание гостей и блогеров.

Что важно для нас:

• Опыт управления сетью кофеен от 1 года + навыки бариста;
• Уверенное знание программы ilko и хорошее знание MS Office;
• Опыт работы с ККТ и эквайрингом, знание кассовой дисциплины;
• Умение анализировать продажи: работа над средним чеком и оборачиваемостью;
• Навыки планирования и анализа основных статей P&L;
• Отличные коммуникативные навыки, умение работать в команде;
• Ответственность, стрессоустойчивость и вовлеченность;
• Опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы, развитый тайм-менеджмент.

Твои задачи:

• Управление командой: отбор, адаптация и мотивация бариста — сделай их звездами;
• Оптимизация процессов: анализируй текущие процедуры и предлагай инновационные решения для повышения эффективности работы кофейни;
• Управление запасами: следи за качеством продукции и работай с поставщиками, чтобы всегда предлагать только лучшее;
• Планирование бюджета для достижение целевых показателей;
• Маркетинговые инициативы: придумывай креативные акции и мероприятия, которые привлекут новых гостей и сделают наш бренд еще более популярным;
• Организация административно-хозяйственной деятельности кофейни и соблюдение норм документооборота;
• Поддержка франчайзи: обеспечивай необходимую помощь и обучение для новых франчайзи, чтобы они успешно запускали новые кофейни;
• Контроль соблюдения стандартов: следи за тем, чтобы все франчайзи придерживались установленных стандартов качества и обслуживания;
• Анализ эффективности: оценивай результаты работы франчайзинговых точек и предлагай рекомендации по улучшению их показателей;
• Разработка материалов для франчайзи: создавай обучающие материалы и руководства, которые помогут партнерам эффективно управлять своими кофейнями;
• Обновление меню: участие в разработке нового меню с учетом концептуальных идей и экономических аспектов, чтобы предложить нашим гостям только самое лучшее.

Зацепила наша концепция? Ты готов стать частью нашей дружной команды и развивать свой потенциал в уникальной атмосфере МЭТЧ? Не упусти свой шанс! Откликайся на вакансию — мы ждем именно тебя!