Технолог мясного производства

Сoбcтвeннoe пpoизводство сeти Кулинaрных лавок бpатьeв Каpaвaeвыx основaнo в 2008 году.

Производство кулинapии, кондитeрскиx изделий, выпечки - фaбpика-кухня прoизвoдит более 7 тонн продукции в сутки!

Основные задачи:

• Оперативный контроль за соблюдением технологических процессов и санитарно-эпидемиологических норм на производстве

• Контроль за рациональным подходом и использованием сырья

• Грамотное составление технологической документации (ТТК, ТК, расчет БЖУК) и инструкций
• Постоянный контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
• Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, за качеством и количеством выпускаемой продукции
• Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования
• Контроль за соблюдением работниками правил охраны труда и техники безопасности, санитарных требований
• Участие в проработках новых производственных технологий

Требования:

• Желательно знание 1С
• Уверенный пользователь ПК

• Профильное образование (желательно)

• Опыт работы на данной позиции от 1 года

• Знание охраны труда и пожарной безопасности

• Знание ключевых технологических процессов переработки мяса

Условия:

• Работа в крупной развивающейся российской Компании
• Оформление по ТК РФ
• График работы 2\2 с 8:00 до 20:00
• Стабильная выплата заработной платы
• Бесплатная новая униформа
• Бесплатное питание
• Посещение увлекательных инновационных тренингов от нашей корпоративной академии
• Разнообразные корпоративные и спортивные мероприятия (забеги, гонка героев, корпоративы, тимбилдинг)

• Корпоративный транспорт от метро бульвар Дмитрия Донского (ехать 5-10 минут)