Специалист по питанию в школе

• Контролирует надлежащее исполнение условий и обязательств, установленных государственным контрактом по организации питания обучающихся; в случаях ненадлежащего исполнения обязательств по организации питания исполнителем по государственному контракту ведет претензионную работу.

• Организует и контролирует питьевой режим обучающихся.

• Осуществляет ежедневный контроль над объемом и качеством оказываемых услуг и соблюдением сроков их оказания.

• Участвует в определении контингента обучающихся, имеющих право на льготное питание.контроль за всей практической работой пищеблока и его персонала

• контроль правильности закладки продуктов, соблюдения норм выхода порций, отпуска продуктов и блюд детям;

• контроль качества доставляемых продуктов, соблюдения правил их хранения и реализации;

• контроль за соблюдением санитарно-гигиенических правил на пищеблоке, в продовольственных кладовых учреждения и качеством приготовления пищи;

• ежедневное снятие пробы с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладка пробы на хранение в соответствии с действующими требованиями законодательства;

• контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов;

• составление графика посещения столовой учащимися и контроль за его выполнением;

• контроль соблюдения графика дежурства в столовой учителей и учащихся;

• контроль за состоянием тары для суточных проб, ее маркировкой.

• ежедневно ведение бракеража сырых и готовых продуктов, сверка бракеража с меню-требованием, набор продуктов по меню;

• ведение ежедневного табеля на питание детей, картотеки блюд;

• контроль приема платежей за питание;

• координация работы классных руководителей по организации питания;

• сбор и накопление информации об учащихся из многодетных и социально-незащищенных семей; учет документов, подтверждающих право учащихся на льготное питание;

• участие в работе бракеражной комиссии;

• контроль за организацией питьевого режима в школе;

• информирование родителей (законных представителей) данные по задолженности учащихся за питание;

• составление ежемесячного отчета по организации питания учащихся не позднее 01 числа каждого месяца, следующего за отчетным;

• работа в АИС «Проход и питание»;

• информирование родителей и учащихся о способах оплаты и способах пополнения электронных карт;

• осуществление консервации оборудования на время каникул;

• контроль за синхронизацией базы данных АИС «Проход и питание» с АИС «Контингент»;

• составление отчетов по питанию через АИС «Проход и питание»;

• контроль работы информационной системы и в случае неполадок своевременная связь со службой технической поддержки.

• знание нормативной правовой базы Департамента образования и науки города Москвы и Роспотребнадзора (СанПин);
• умение осуществлять проведение проверок на соответствие требованиям СанПин, норм выхода блюд и т.д.
• умение взаимодействовать с комбинатом дошкольного питания.

Условия:

пятидневная рабочая неделя;

оформление по ТК РФ;

оплачиваемый отпуск;

выплата заработной платы 2 раза в месяц;