Аудитор (общественное питание)

Фудтех проект X5 Retail Group «Много лосося» – это технологичные ресторанные цеха (темные кухни), на которых готовится еда на доставку под набором собственных брендов (Много лосося, Роллы №1, DIP) и сеть корнеров свежей еды (роллы, пицца, шаурма) для гостей супермаркетов Перекресток. Проект стартовал в 2018 году с маленького цеха в цветочном магазине, сейчас у нас 87 темных кухонь и более 300 корнеров в 18 городах. За 2022 год суммарный оборот (GMV) сети превысил 4 млрд руб. В 2023-2025 гг мы продолжим стремительный рост. Впереди другие города, новые бренды, новые направления.

У нас молодая команда, в части всех наших процессов мы про IT, культуру свободы и командного результата.

Мы строим безоговорочного лидера на рынке доставки суши и роллов в РФ на базе вкуса и качества наших блюд, современных решений и гибких процессов.

И сейчас мы в поисках Аудитора

Обязанности:

• Проведение внутренних аудиторов общественного питания
• Аудит технической, технологической, административной и другой документации действующей на ТТ
• Аудит на технологического процесса продукции согласно утвержденным рецептурам, ТК
• Аудит санитарно-гигиенических норм на подразделениях (сроки годности и условия хранения материалов, медицинских книжки и т.д)
• Проведение обучения сотрудников на местах по соблюдению санитарных норм и правил, гигиенических нормативов
• Предоставление отчетности по проведенным аудитам

• Стаж работы на аналогичной позиции от 2-х лет, опыт работы в сетевом проекте обязателен
• Желателен опыт работы на выездных проверках РПН
• Знание законодательства РФ в Области ЗДРАВООХРАНЕНИЯ, сан-эпидемиологического благополучия населения и требований к качеству пищевых продуктов , санитарных норм и правил
• Знание системы ХАССП
• Наличие мед книжки обязательно

Условия:

• Разъездной характер работы, график 5/2 с 10:00-19:00
• Компенсация проезда со второго месяца
• Договор оказания услуг в статусе самозанятого, с возможностью перехода в штат
• Мы одна из наиболее динамично развивающихся ресторанных сетей в России
• Предлагаем конкурентное вознаграждение по честным и прозрачным правилам
• Мы дружный и открытый коллектив