Шеф-повар в ресторан при отеле

Мы ищем шеф-повара в ресторан в отеле на 50 номеров. Завтраки — шведский стол. Средний чек в ресторане от 3000 руб.

Мы ищем:

• Спеца с опытом работы от 5 лет в ресторанной индустрии;
• От 3 лет на позиции шефа;
• С портфолио (обязательно);
• С устойчивым опытом — не менее года на каждом месте;
• Опыт в известных или концептуально сильных заведениях обязателен;
• С дополнительным профессиональным обучением и стажировками — как плюс.

Что предстоит:

• Обеспечивать быструю и качественную отдачу
• Обновлять меню ежеквартально + спецпредложения
• Исключать стоп-листы
• Контролировать инвентаризацию, санитарные журналы, техпроцессы, маркировку, остатки, оборудование
• Вести команду из 15 сотрудников
• Контролировать ФОТ, графики, чистоту, продукцию и сроки
• Общаться с гостями
• Участвовать в создании контента (съемки, идеи)

Условия:

• График: 5/2, по 8-10 часов в день;
• Зарплата: от 200 000₽ и выше (KPI — обсуждаются);
• Полная компенсация аренды жилья, двухкомнатная квартира
• Свой кабинет в ресторане;
• Команда укомплектована;
• Возможности для роста: расширение проекта + повышение дохода.

Идеальный кандидат — это не только талантливый повар, но и сильный управленец: умеет выстраивать процессы, работает с людьми, слышит команду и может держать темп даже под нагрузкой.

Откликнись сейчас — будь частью гастрономического проекта в сердце Йошкар-Олы!