Технолог пищевого производства (переработка икры)

Наш клиент - федеральная производственно-торговая компания. На рынке более 20 лет. Переработка, оптовая торговля - икра, риеты, паштеты. Ассортимент продукции расширяется, запускается ряд новых рыбных продуктов. Продукция представлена по всей России во многих федеральных и локальных торговых сетях, а также в Казахстане. Штат ок. 50 человек. Вакансия технолога в связи с расширением.

Задачи:

Выпуск качественной продукции в установленные сроки и объемы.

- Организация, оптимизация и контроль технологических процессов;

- Контроль качества входящего сырья и готовой продукции;

- Внедрение и отработка новых рецептур;

- Руководство работой цеха с целью своевременного выполнения плана производства;

- Контроль за выполнением санитарных правил и требований ТБ;

- Формирование заявок на сырье, тару и вспомогательные материалы;

- Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников цеха;

- Проведение документированных процедур в системе ХАССП;

- Решение оперативных вопросов;

Ожидания работодателя:

- Высшее или среднее специальное образование;

- Опыт работы на пищевых производствах (предпочтительно рыбных, икорных, колбасных) технологом, руководителем производственного подразделения (цеха, участка);

- Знание санитарных норм и правил пищевых производств, ветеринарно-сопроводительной документации (Меркурий), знание системы ХАССП и умение практически ее применять;

- Управленческий опыт;

- Пользователь ПК;

Условия:

- Соц. пакет;

- Зарплата: 70 000 рублей оклад + % от выработки после исп. срока;

- График работы 5/2; с 9.00 до 18.00;

- Левый берег (Сиб. Гвардейцев);

- Обучение (повышение квалификации);

- Стабильный, дружный коллектив, лояльное, открытое к диалогу руководство;