Су-шеф

Ты мечтаешь о кулинарных горизонтах в Италии? Присоединяйся к нашей команде! Мы ищем профессионала, готового развиваться в международной кухне!

Условия:

• Своевременные выплаты два раза в месяц.
• Премии по достижению результатов.
• Бесплатное питание;
• Дружный коллектив.
• Конкурентоспособную зарплату и бонусы, соответствующие опыту.
• Помощь с переездом в Германию, оформление визы и рабочие документы.
• Жилье предоставляется, если необходимо.

Обязанности:

• Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведение ген уборок).
• Снятие остатков и проверка результатов.
• Составление и контроль графика поваров.
• Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции.
• Контроль качества продукции;
• Еженедельное формирование закупочной ведомости;
• Заказ продуктов, их приём и сортировка продуктов.
• Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий
• Ежедневный контроль списания продуктов;
• Организация работы кухни;
• Обучение поваров и контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд;
• Контроль качества поставляемых продуктов.

Требования:

• Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 1 года.
• Самостоятельность в принятии решений
• Аккуратность и опрятность