Су-шеф в бутик Bluefin (ТЦ Времена Года)

Ресторан Bluefin из «Москва-Сити» открыл проект в новой локации — Галереях «Времена года».

Bluefin Boutique — новое место гастрономических впечатлений. Ресторан открывает перед гостями уникальную возможность погрузиться в мир первоклассной рыбы и морепродуктов, привезенных прямо из самого сердца Японии. Премиальная система прямых поставок обеспечивает свежесть и безупречное качество каждого продукта.

Сервис ресторана предлагает, как провести вечер в уютном зале или выбрать блюда и морепродукты по меню и порадовать близких дома.

В Bluefin Boutique можно выбрать изысканные морепродукты, выставленные на специальной витрине, насладиться живыми устрицами и моллюсками из аквариума. Помимо морепродуктов в меню представлены разнообразные роллы, сашими, суши, которые готовят из отборных ингредиентов.

Мы в поисках талантливого су-шефа!

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль остатков;
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
• Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в премиум сегменте с Японской кухней;
• Грамотная русская речь.

Условия:

• Ставка 6000р/смена;
• График 5/2, 6/1 с 10:00-22:00;
• Местоположение: ТЦ "Времена года";
• Участие в программе "Приведи дpугa";
• Мед книжка за наш счет;
• Бесплатное питание;
• Корпоративная униформа.

Откликайся и добро пожаловать в команду Bluefin!