Су-шеф
Су-шеф
Санкт-Петербург, Московский проспект, 200
Метро: Парк ПобедыОписание вакансии
Обязанности:
- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
- Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Ведение учета списания.
- Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа не менее года;
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
- Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, отслеживанию результата;
- Высокая работоспособность, ответственность, исполнительность.
- Стабильная работа в команде профессионалов;
- График 4/2,4/3,5/2
- 10-12-часовой рабочий день;
- Оформление по ТК РФ;
- Перспектива профессионального и финансового роста;
- Стабильная выплата заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;
Навыки
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Пользователь ПК
- Организаторские навыки
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан "ПхалиХинкали" (м. Беговая)
Пхали Хинкали
Гибкий график
Санкт-Петербург
до 130000 RUR
Су-шеф в премиум ресторан "Городской Шаляпин"
Ресторанная группа Шаляпин
Гибкий график
Санкт-Петербург
до 100000 RUR
