Лаборант физико-химического и микробиологического контроля

Кондитерский дом «Куликовский» - единая команда, ценностью которой является открытость, разнообразие и свобода. Признанный лидер по производству высококачественных кондитерских изделий мирового стандарта. Главный принцип нашей компании: «Люби то, что ты делаешь! Делай то, что ты любишь!».

Мы ценим и уважаем каждого сотрудника, стремимся развивать его профессиональные качества и помогать в самореализации. Мы ищем в нашу команду Лаборанта физико-химического и микробиологического контроля (производство мороженого).

Обязанности:

• проведение работ по контролю качества и безопасности выпускаемой продукции на соответствие требованиям стандартов и технических условий;
• проведение работ по входному контролю сырья;
• отбор проб и проведение химико-бактериологических исследований;
• контроль полуфабрикатов по органолептическим и химико-бактериологическим показателям;
• ведение журналов;
• контроль санитарно-гигиенического состояния оборудования производства;
• контроль моющих и дезинфицирующих средств;
• ведение технологического процесса варки питательных сред и приготовления различных растворов;
• подготовка материалов, инструментов и инвентаря к работе (мойка и обработка);
• разработка и актуализация документов компании, требуемых Системой менеджмента безопасности пищевой продукции.

• стаж работы на аналогичной должности от 1 года;
• высшее образование в области пищевого производства;
• знание основных технологических процессов производства молока и кисломолочной продукции, методов физико-химических исследований;
• знание HAССP, системы и стандартов по пищевой безопасности на производстве;
• знание технологического процесса приготовления питательных сред и растворов;
• знание правил пользования применяемыми аппаратами и контрольно-измерительными приборами;
• знание приемов отбора проб для проведения контрольных анализов.

• Вкусные обеды за счет Компании;
• Кэшбэк 20% на продукцию во всех фирменных магазинах.
• Оформление согласно ТК КР.