Шеф-повар
Шеф-повар
Описание вакансии
Обязанности:
-
Организация кухни
Управление производственным процессом: от заготовок до подачи.
Оптимизация процессов и контроль использования ресурсов. -
Управление персоналом кухни Распределение задач между поварами и помощниками. Обучение новых сотрудников и контроль дисциплины.
-
Заказ и учет продуктов
Составление заявок на продукты и расходные материалы.
Контроль сроков хранения и остатков. -
Контроль качества
Проверка вкуса, внешнего вида и подачи блюд.
Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов. - Взаимодействие с другими отделами
Согласование меню с руководством, технологом, бухгалтерией.
Работа с закупками и поставщиками при необходимости.
- Профильное образование
- Опыт работы не менее 3 лет
- По итогам работы выдается премия
- оформление согласно ТК РК
- служебное питание
Навыки
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Общественное питание
- Знание технологических процессов
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан Центра отдыха, г.Косши
ТМ ERZO.PROPERTY (ТОО TRANSCAPITAL)
Полный день
Астана
от 500000 KZT
