abr– крупнейшая сеть ресторанов в Казахстане, объединяющая более 50 атмосферных заведений в городах Алматы и Астана: сети ресторанов «Del Papa», «Дареджани», «Бочонок»; моно-бренды: «Бродвей Бургер», чайный салон «Aroma», японский ресторан «Raw», ресторан высокой кухни «Афиша» и многие другие.
Обязанности:
Организация и контроль работы кухни ресторана.
Контроль качества приготовления блюд, соблюдение рецептур и стандартов.
Управление командой поваров: обучение, мотивация, контроль дисциплины.
Контроль санитарных норм и требований безопасности.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром от 2 лет.
Опыт управления кухонным персоналом, умение выстраивать командную работу.
Высокий уровень организованности и ответственности.