Ведущий технолог
Ведущий технолог
Ростов-на-Дону, улица Тружеников, 11
Описание вакансии
Обязанности:
- Составление технико-технолгических карт (рецептура, технология приготовления, фото, органолептика)
- Унификация технологий приготовления
- Участие в разработке блюд для нового меню
- Ведение номенклатуры Iiko (создание и настройка карточек товара, заготовок и блюд)
- Ведение чек-листов, таблиц себестоимости, сроков годности
- Создание станционных карт.
- Проработка альтернативного сырья на органолептические свойства и коэффициент отхода.
- Контроль коэффициентов отхода полуфабрикатов
- Фиксация время приготовления блюд
- Просчет себестоимости
- Организация работы бухгалтера-калькулятора
- опыт работы от 1 года
- Работа в активно развивающейся компании;
- Опыт работы в самой вкусной сфере;
- Оформление по ТК РФ, белую зарплату;
- Дружный коллектив профессионалов, заряженный на результат
- Подарки сотрудникам и их детям к праздникам;
- Корпоративная мобильная связь;
- Скидки сотрудникам при приобретении продукции собственного производства.
Навыки
- Составление технологических карт
- Контроль сотрудников
Адрес
Похожие вакансии
Ведущий технолог (г.Ростов-на-Дону)
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Полный день
Ростов-на-Дону
до 97500 RUR
Технолог-разработчик (экструдированные снеки)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Ростов-на-Дону
до 120000 RUR
Технолог хлебопекарного производства
Донские пекарные традиции
Полный день
Ростов-на-Дону
от 80000 RUR
Ведущий инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства
Донские пекарные традиции
Полный день
Ростов-на-Дону
от 120000 RUR
Старший повар (Dolce Sapore, ТЦ Горизонт)
Sapore Italiano (ООО Формула Успеха)
Гибкий график
Ростов-на-Дону
до 102000 RUR
Технолог-разработчик (хлебобулочные изделия)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Ростов-на-Дону
от 74000 RUR
Старший Бариста сети кофеен COFFEE LIKE
Coffee Like (ИП Фартушина Анна Андреевна)
Полный день
Ростов-на-Дону
от 45000 RUR
Ведущий инженер-технолог (в Калининград)
Содружество, Группа компаний
Полный день
Ростов-на-Дону
от 45000 RUR
