Су шеф-повар (ресторан "Панорама" Дагомыс)

Оздоровительный комплекс «Дагомыс» на постоянную работу приглашает специалиста на должность «Су шеф-повара» (ресторан "Панорама" Дагомыс).

Обязанности:

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье. Обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
• Участвовать в разработке меню;
• Контролировать приготовление блюд и кулинарных изделий поварами;
• Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья;
• Контролировать соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с ХАССП;
• Следить за сроками годности и хранения продуктов и полуфабрикатов, контролировать качество товаром и блюд;
• Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
• Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• Обязателен опыт работы в должности не менее года;
• Профильное образование;
• Коммуникабельность, умение работать с коллективом;
• Знание норм и правил делового общения и служебного этикета;
• Наличие действующего медосмотра или возможность его пройти.

Условия:

• Заработная плата в месяц до вычета налогов 66 821 – 110 000 руб. (в межсезонье), 84 000 – 160 000 руб. (с июня по сентябрь) + премии;
• Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Выплаты на карту 2 раза в месяц;
• График работы обсуждается индивидуально;
• Предоставляется бесплатное проживание;
• Оплачиваемый отпуск и больничный;
• Ведомственный детский сад;
• Льготное санаторно-курортное лечение;
• Скидки на услуги мед.центра;
• Место работы в п. Дагомыс.

Уважаемый соискатель!

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей вакансии и к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено в течение 14 дней. Телефонное интервью и собеседование с руководителем будет проведено с теми кандидатами, кто максимально соответствует требованиям. В другом случае Ваше резюме останется в резерве для возможного сотрудничества в будущем.

С уважением, ведущий специалист по подбору персонала Наталья.