Су-шеф в ресторан
Су-шеф в ресторан
Описание вакансии
В связи с расширением и открытием новых ресторанов сети «Коржов», мы рады пригласить вас на постоянную работу в качестве су-шефа!
Мы предлагаем:
- График 5/2 с 9 до 18/ с 8 до 18 (выходные плавающие);
- Доход 100 000 рублей в месяц после вычета налога;
- Питание и униформу;
- Премию "Приведи друга" 20 000 рублей;
- Оформление по ТК РФ;
- Отсутствие штрафов и удержаний.
Для нас важно:
- Опыт работы на аналогичной должности не менее двух лет;
- Ответственность, пунктуальность и нацеленность на результат;
- Коммуникабельность и умение работать в команде;
- Желание и готовность развиваться вместе с нами.
Обязанности:
- Руководить рабочими процессами на кухне;
- Руководить штатом из 4х поваров ( 2 повара в смене);
- Обучение и аттестация новых сотрудников;
- Контролировать отдачу блюд поварами;
- Контролировать наличие заготовок;
- Контролировать чистоту рабочего места и холодильников;
- Контролировать соблюдение стандартов компании;
- Заказывать и принимать продукты для кухни;
- Проводить инвентаризацию;
- Участвовать в приготовлении блюд.
Навыки
- Контроль за качеством блюд
- Контроль остатков
- Входной контроль сырья
- Контроль качества продукции
- Контроль маркировки
- Контроль качества готовой продукции
- Знание технологических процессов
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Организация и контроль работы персонала
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан "Забыли сахар" (м. Чкаловская)
Забыли Сахар
Сменный график
Санкт-Петербург
от 100000 RUR
Су-шеф в загородный ресторан
Загородный комплекс Царство-Королевство
Полный день
Санкт-Петербург
до 111500 RUR
