Су-шеф/ шеф- повар в летнее КАФЕ

Cу-шеф в КАФЕ

Кафе SANTORINI это современное питание по системе «шведский стол». Ежедневно в кафе на территории накрываются завтраки, обеды и ужины с большим выбором блюд национальной и европейской кухни.

Обязанности:

- Руководство кухней;

- Организация работы поваров;

- Составление меню;

- Разработка и составление ТТК;

- Контроль приготовления продукции и поддержания качества;

- Проведения плановых инвентаризаций и ген уборок;

- Работа с поставщиками и заказ продуктов

Требования:

- Опыт работы су-шефом от 6 месяцев;

- Осуществлять организацию рабочего процесса;

- Знание основных базовых и современных технологий приготовления и отдачи блюд на шведскую линию;

- Ответственность, пунктуальность;

- Соблюдение и поддержание чистоты и порядка на кухне

Условия:

- Возможность стать частью активно развивающегося проекта;

- График работы обсуждается (смены по 11-13 часов);

- Конкурентоспособная оплата труда (от 4000 рублей за смену);

- Проживание на территории отеля