Су-шеф в ресторан (пивоварня)

Ресторан-пивоварня "Град Петров" работает более 17 лет. Мы располагаемся в историческом центре города: классический интерьер, кухня сочетает русские и европейские традиции. Сердцем ресторана является пивоварня и крафт собственного производства, сваренное по особым рецептам.

Обязанности:

• Организация и контроль работы

• Контроль за наличием заготовок

• Обучение и контроль работы поваров

• Заказ и приёмка продуктов и полуфабрикатов

• Контроль приготовления блюд

• Контроль качества отдачи блюд

• Организация и уборка рабочих мест
• Участие в проведении инвентаризаций
• Участие в разработке новых блюд
• Контроль за оборудованием и инвентарём

Требования:

• Опыт работы в управленческой должности от года
• Знание различных способов приготовления
• Ответственный и аккуратный подход в работе
• Желание улучшать технологические процессы

Условия:

• Смена - 8-12 час. (от 5500 р.)

• Гибкий график работы (3/3, 2/2, по договорённости)

• Выплата ЗП два раза в месяц

• Бесплатная развозка после закрытия
• Стабильное место (работаем 17 лет)