Су-шеф в ресторан
Су-шеф в ресторан
Москва, проспект Андропова, 1
Метро: АвтозаводскаяОписание вакансии
В семейный ресторан, расположенный на территории парка Остров мечты требуется су-шеф
Обязанности:
- Организация полного рабочего процесса кухни
- Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления
- Составление графиков работы
- Ведение документации по кухне
- Участие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучение
- Проведение в инвентаризации, разбор
- Планирование заготовок
- Организация работы кухни
- Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты
- Управление расходами (порча, списание, питание )
- Внедрение сезонного меню
- Соблюдение норм и правил СанПин
Требования:
- Опыт на аналогичной должности
- Наличие документов, предусмотренных Трудовым кодексом РФ
- Лидерские качества
Условия:
- Оклад от 110 000-120000 р,
- Официальное оформление по ТК
- Выплаты 2 раза в месяц на карту
- График 5/2, по 9 часов выходные плавающие
Навыки
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление персоналом
- Контроль качества
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль сотрудников
- Стратегия управления персоналом
- Организация работы сотрудников
- Планирование численности персонала
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан Osteria Mario (ТЦ МЕГА Теплый Стан)
Ресторанный Холдинг Тигрус
Сменный график
Москва
до 129310 RUR
Су-шеф в проeкт [KU:] paмeн изакая бap (м. Смоленская)
Рестораны Дениса Иванова
Полный день
Москва
от 105000 RUR
