Шеф-повар в сеть ресторанов

Сети ресторанов "Геркулес" требуется шеф-повар,

Обязанности:

- Руководство персоналом кухни,

- Заказ и контроль качества сырья,

- Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд,

- Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков,

- Ведение отчётной документации,

- Обучение новых сотрудников,

- Подготовка дегустаций сезонных предложений.

- опыт работы на должности шеф-повара от 3-х лет,

- опыт разработки меню под концепцию заведения,

- опыт работы составления и проработки ТТК,

- эффективное руководство персоналом кухни,

- проведение ревизий, инвентаризаций,

- составление графиков работы поваров и кухонных работников;

- работа с заявками, поставщиками

​​​​​​Условия работы и оплата обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом на собеседовании.