Шеф-кондитер

Опыт работы: 2–3 года

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 9

ООО «Всем Десерт» — это активно развивающийся бренд, который зарекомендовал себя на рынке с 2023 года.

Мы производство и занимаемся изготовление замороженных десертов для наших клиентов.

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кондитерского цеха.

Разработка и внедрение новых десертов.

Контроль технологического процесса производства кондитерских изделий, десертов, обработки фруктов.

Контроль качества производимой продукции; соблюдения рецептур и технологий производства.

Организация и ведение учета, (снятие остатков).

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины.

Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий.

Обучение и координация работы сотрудников кондитерского производства.

Составление калькуляционных карт.

Выбор необходимого сырья и материалов, контроль качества сырья и цен на него.

Контроль работы технологического оборудования кондитерского цеха и его правильной эксплуатации.

Требования:

Опыт в качестве старшего кондитера

Профессиональное образование (повар-кондитер, кондитер)

Знание СанПин и отраслевых стандартов.

Условия:

Стабильная работа в современном коллективе.

Расположение: м. Приморская 800 метров

График работы 5/2