Бухгалтер-калькулятор в ресторан Премиум (IIKO/SH)

Ресторанный холдинг «LUCKY GROUP» приглашает на постоянную работу опытного бухгалтера-калькулятора в ресторан премиального сегмента.

Основные обязанности:

- Осуществлять полный цикл расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки на 2 ресторана (или 3 ресторана с первичником);

- Контролировать объективность списания по рукописным накладным, а так же в автоматической системе учета iiko;

- Контролировать ввод товарной номенклатуры с учетом бухгалтерских категорий;

- Своевременно уведомлять об изменении в рассчитанной стоимости продукции в случае внепланового изменения цены компонентов;

- Составлять калькуляционные карточки и вести их учет. Вносить своевременно изменения в технологические карты на основании заявок уполномоченного персонала (шеф-повара, су-шеф повара,бар менеджера);

- Иметь четкое понимание специфики составления технологических карт - нормы обработки полуфабрикатов, логичность составления тех.карт блюд при отдачи);

- Вести учет реализованной продукции на основании данных товарных счетов и отчетов;

- Предоставление отчетов по требованию непосредственного руководителя;

- Предоставление регулярных отчетов по утвержденной форме- еженедельный отчет по основным ключевым показателям, себестоимость, порча, расходные материалы;

- Ежемесячные отчеты по изменению закупочных цен на приобретаемое сырье;

- Отчеты по остаткам на складах в денежном эквиваленте;

- Участвовать в проводимых в организации инвентаризациях;

- Анализировать результаты инвентаризаций с материально-ответственными лицами, по результатам разбора утверждать сумму объективной недостачи. Принятие участия в разработки мероприятий для уменьшения риска повторения отрицательных результатов инвентаризации;

- Своевременное составление и сдача алкогольных деклараций;

- Знание порядка работы в системе "Меркурий", контроль за своевременностью гашения ВСД;

Требования к кандидату:

- Подтвержденный релевантный опыт за последние три года в ресторане ОБЯЗАТЕЛЕН!

- Продвинутый пользователь программных продуктов "Microsoft Office";

- Уверенный пользователь "iiko",(навык работы с olap отчетами, отчетами продажи, журналом событий); готовы переобучить со StoreHouse!!!

- Уверенный пользователь "Контур Маркет", "Контур Егаис", DocsInBox;

- Опыт работы в системе "Меркурий", Честный знак;

- Готовность приступить к работе;

Условия сотрудничества:

- Работа в успешном и динамично-развивающемся холдинге;

- Профессиональное развитие и карьерный рост;

- Современный офис в центре Москвы с развитой инфраструктурой,

- График работы 9-18, 10-19, возможность выбора более удобного для Вас графика, возможность периодически работать из дома при условии самоорганизации процессов;

- Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек;

- Дружный коллектив, готовый всегда прийти на помощь;

- Отличное настроение даже по понедельникам:))

- Ежегодные корпоративы и подарки;

- Кофе , чай, сладости и фрукты;

P.S.

Уважаемый претендент, резюме без фото и указанной датой рождения не рассматриваем!