F&B Training Manager / Менеджер по обучению ресторанному делу

Обязанности:

• проведение вводных тренингов новым сотрудникам ресторанов
• проведение специализированных тренингов по сервировке, меню, винной карте
• проведение специализированных тренингов по работе с кассовой системой Симфони (Майкрос)
• тестирование сотрудников на знание меню/стандартов сервиса
• контроль за качеством обслуживания и проведение коррекционных тренингов по запросу менеджмента
• организация и контроль ведения учета обучения сотрудников, в том числе и в электронном виде
• проведение проверок стандартов обслуживания, стандартов телефонного общения, внешнего вида
• составление учебных материалов и своевременный контроль их исполнения
• поддержание отношения с учебными организациями при прохождении практики студентами, следить за их развитием и мониторить их после прохождения стажировки в отеле
• при необходимости - помощь в операционной работе отделов комбината питания
• при необходимости - помощь в организации и проведении социально-культурных мероприятий для сотрудников отеля

• опыт работы в отеле 5 звезд от 3 лет на руководящей позиции в ресторане, или опыт работы Менеджером по обучению в отделе комбинат питания в отеле 5 звезд.
• опыт работы с кассовой системой Симфони (майкрос)
• знание английского языка
• ответственное отношение к работе, энтузиазм
• креативный подход к работе
• склонность к преподаванию, умение чётко и ясно доносить необходимую информацию сотрудникам

• график работы 5/2 по 8 часов
• участие в бонусе от продаж ресторанов
• официальное оформление, отпуск, больничный по ТК РФ
• бесплатное питание
• расширенная медицинская страховка ДМС
• униформа, ее химчистка и глажка
• корпоративное обучение
• медкнижка за наш счет
• расположение отеля в 5 минутах от нескольких станций метро