Менеджер заведения (общепит/fast-food)

Мы запускаем новое небольшое заведение формата быстрой и качественной еды и ищем сильного менеджера, который поможет запустить точку с нуля, выстроить работу заведения и в дальнейшем участвовать в развитии следующих объектов.

Площадь заведения 40 м², компактная команда — 3 человека в смене:

повар

кассир

уборщица

Обязанности:

Запуск и организация работы

участие в подготовке заведения к открытию

выстраивание рабочих процессов кухни и зала

помощь в формировании и обучении команды

Операционное управление

организация ежедневной работы заведения

контроль работы персонала

контроль качества продукции и сервиса

контроль чистоты зала и кухни

Административная работа

приём поставок и контроль качества продукции

работа с накладными и документами

взаимодействие с поставщиками

составление графиков работы персонала

внедрение и контроль стандартов работы

контроль бюджета (доходы / расходы)

участие в инвентаризациях и контроль остатков

Развитие и маркетинг

участие в запуске социальных сетей

помощь в продвижении заведения

организация и контроль работы доставки

участие в маркетинговых активностях

Требования

опыт работы в сфере общественного питания

желательно опыт работы в fast‑food / street‑food

опыт управления небольшой командой

умение выстраивать рабочие процессы

ответственность, инициативность и организованность

готовность участвовать в запуске и развитии нового проекта

Будет плюсом:

опыт запуска заведений

понимание маркетинга и доставки

Условия

зарплата 80 000 – 100 000 ₽ (обсуждается по результатам собеседования)

возможны бонусы по результатам работы

питание на смене

работа в новом проекте с перспективой развития сети

возможность роста до операционного менеджера сети

График

Заведение работает с 07:00 до 22:00

график работы менеджера обсуждается.