Шеф-повар в кофейню

Обязанности

• Разработка и внедрение новых блюд ;

• Выбор и контроль качества продуктов ;

• Выбор и взаимодействие с поставщиками ;

• Контроль фуд-коста и оптимизация расходов ;

• Проведение ревизий и анализ проблем ОС ;

• Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка на кухне ;

• Проведение дегустаций и оценка вкуса блюд ;

• Обучение персонала новым технологиям и рецептам.

Требования

• Профильное образование приветствуется ;

• Ответственность и пунктуальность ;

• Действующая медицинская книжка ;

• Глубокие знания в области составления меню и приготовления блюд ;

• Навыки проведения дегустаций и обучения персонала ;

• Умение работать в команде и принимать решения.