Су-шеф в сэндвичную БРОТ

Су-шеф в BROT

Мы — BROT: андеграундная сэндвичная. Печём свою фокаччу, собираем сочные сэндвичи и создаём особенную атмосферу. Сейчас ищем Су-шефа — того, кто разделит с нами любовь к месту и сможет держать кухню в тонусе.

Что делать:

· Следить, чтобы каждый сэндвич был собран идеально и быстро (особенно когда очередь забита под завязку).
· Контролировать процесс выпечки: замес, расстойка, фокачча должна быть идеальной.
· Принимать и составлят поставки и проверять качество продуктов (мука, овощи, мясо — всё свежее и чётко по срокам).
· Стажировать новых сотрудников в команду, объяснять стандарты BROT, проводить аттестации и следить за дисциплиной без лишнего пафоса.
· Проводить инвентаризации.
· Смотреть, чтобы на кухне было чисто и по санитарным нормам (СанПиН — наше всё).
· Общаться с гостями и принимать заказы

Ты нам подходишь, если:

· Опыт работы на кухне от 2-х лет (желательно на линии или в фаст-фуде высокого качества)
· Знание санитарных норм и хранения продуктов.
· Высокий уровень ответственности и автономности.
· Умеешь организовать людей и не паникуешь в час пик.
· Внимательный к деталям: криво нарезанный хлеб или пересоленный соус — не твоя история.
· Готов оформить медкнижку (или она уже есть).
· Не равнодушен к хлебу и хочешь развиваться в крафтовом проекте.

Что предлагаем:

· Зарплата 480р/ч.
· график 2/2 (с 9:00 до 21:00)
· Работа в перспективной команде.
· Сменный график, обсуждаем удобное время.
· Питание: наши сэндвичи и свежая выпечка.

Присылай резюме или просто напиши — расскажи о себе и почему ты хочешь стать частью BROT. Ждём!