Шеф-повар

В ресторане в центре города Минск открыта вакансия Шеф-повар.

Обязанности:

• Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно стандартам;
• Управление сотрудниками и участие в подборе (прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация);
• Разработка нового меню, сезонных предложений. Проведение дегустаций и проработок, введение в меню новых блюд.
• Организация ежедневного контроля отдачи блюд и работа на процессах;
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний, составление заявок на кухню, контроль стоп-листа, контроль входящей продукции, взаимодействие с отделом закупок;
• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены, контроль сроков годности;
• Контроль качества и налаживание тех. процессов.

• опыт работы на должности шеф-повара;
• профессиональное образование в области кулинарии;
• умение работать в команде, лидерские качества, высокая организованность.

• работу в ресторане в центре города Минска;
• конкурентоспособную заработную плату и систему бонусов;
• возможность для профессионального роста и развития;
• стабильную заработную плату, соц. пакет, официальное оформление;
• дружный, профессиональный коллектив.

Мы ждем ваших откликов!

Рабочее место планируется к замещению!