Технолог

Мы запускаем современный ресторан с банкетным залом премиум-класса, где каждый гость ощущает атмосферу комфорта, стиля и эксклюзива. Это уникальная возможность участвовать в создании нового гастрономического и событийного пространства с нуля.

Что вас ждёт:
• Работа в ресторане, банкетном премиум-класса.
• Участие в создании концепции обслуживания и организации мероприятий.
• Возможность реализовать креативные идеи и создавать уникальные события — от ужина до масштабного банкета.
• Современный, стильный интерьер и дружная команда профессионалов

• Организация и контроль технологического процесса производства;

• Разработка и внедрение технологических карт (ТТК), калькуляций, норм закладки сырья;

• Контроль соблюдения рецептур, стандартов качества и санитарных требований;

• Контроль себестоимости продукции и норм расхода сырья;

• Анализ потерь, участие в инвентаризациях;

• Контроль сроков годности и условий хранения сырья и готовой продукции;

• Взаимодействие со складом, производством и бухгалтерией;

• Обучение персонала соблюдению технологических стандартов;

• Участие в разработке новых блюд и оптимизации ассортимента;

• Подготовка производственной отчетности.

• Профильное образование (технология пищевого производства / общественное питание);

• Опыт работы технологом от 1–3 лет;

• Знание санитарных норм и требований к пищевому производству;

• Навыки расчета себестоимости и составления ТТК;

• Уверенный пользователь Excel;

• Ответственность, внимательность, системное мышление.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РК;

• Стабильная заработная плата 500.000 на руки;

• График работы 5/2;

• Работа в современном гостинично-ресторанном комплексе;

• Возможность профессионального роста;

• Команда, ориентированная на результат и качество.