Повар (Холодный цех) в Итальянский ресторан

Akniet Holding — ресторанное направление группы Aq Niet.
Мы запускаем новый итальянский ресторан (название в разработке). Формируем команду кухни и ищем повара холодного цеха, который работает аккуратно, системно и без потери качества.

Ваш результат в работе (ценный конечный продукт):

• Стабильные заготовки без просрочки и брака.
• Чёткое соблюдение технологических карт.
• Аккуратная подача и порядок на рабочем месте.
• Холодный цех — это не «просто салаты».
• Это дисциплина, контроль хранения и ответственность за продукт.

Обязанности:

• Приготовление блюд холодного цеха по технологическим картам
• Подготовка и контроль заготовок
• Соблюдение сроков хранения и товарного соседства
• Контроль качества и внешнего вида блюд
• Поддержание чистоты рабочего места
• Соблюдение санитарных норм

Требования:

• Опыт работы в холодном цехе от 1 года
• Знание принципов хранения продукции
• Аккуратность и внимание к деталям
• Умение работать в команде
• Готовность работать в режиме запуска ресторана

Условия:

• Сменный график (обсуждается на собеседовании)
• Оклад обсуждается индивидуально
• Официальное трудоустройство
• Питание предоставляется
• Работа в структуре Akniet Holding
• Участие в запуске нового проекта

Как откликнуться:

В сопроводительном письме кратко ответьте:

За какой участок холодного цеха вы отвечали ранее?

Контролировали ли вы самостоятельно заготовки и сроки хранения?

Если вы умеете держать порядок и работать без брака — откликайтесь.
Холодный цех требует точности. И она должна быть стабильной.