Геленджик, Туристическая улица
Гастро-режиссёр. Барин в зале. Заботливая хозяйка. А может, всё вместе?
В любом случае — ты здесь не для того, чтобы просто «руководить сменами». Твоя сцена — ресторан. Твоя роль — быть душой заведения.
На побережье Чёрного моря мы строим не просто гастро-квартал, а винный город — проект без аналогов в России и мире. Архитектура, которую создала сама земля: мы сохраняем изгибы природы, не ломаем рельеф, а вплетаем в него пространства. Эстетика юга, десятки концептуальных ресторанов, энотека с самой большой коллекцией российских вин, музеи, события, террасы и — настоящая культура гостеприимства.
В «Белом мысе» ты не просто управляешь — ты формируешь атмосферу, задаёшь ритм и влияешь на вкусы региона.
📌 Что будешь делать
Оркестровать весь ресторанный процесс — от первых поставок до последнего бокала вина и довольного "спасибо" от гостя.
Следить за тем, чтобы OEBITDA, выручка и другие страшные аббревиатуры были в зелёной зоне (и ты точно знаешь, что это значит).
Строить и развивать команду: от подбора и адаптации до вдохновения и роста.
Настраивать сервис как музыку: не просто «всё по стандарту», а чтобы каждый гость чувствовал — его здесь ждали.
Работать в зале, смотреть в глаза, проживать вместе с командой каждый момент.
Запускать локальные маркетинговые истории, которые делают ресторан живым и запоминающимся.
Контролировать хозяйственные процессы: санитария, запасы, проверки, порядок на всех уровнях.
💎 Почему тебе будет классно с нами
Ты — лицо ресторана, а не исполнитель чек-листов.
Мы не строим одинаковые рестораны — у каждого свой характер, стиль и ритм. И управляющий здесь не администратор, а автор.
Ты не один: за спиной большая команда союзников, которая помогает, делится опытом и развивает проект вместе с тобой.
Доступ к винным дегустациям, гастро-мероприятиям, ивентам — ты в гуще событий.
Прозрачная система мотивации, вкусное питание, интересные задачи и корпоративные скидки, помощь в релокации.
🎯 Про тебя:
В ресторанном бизнесе не турист. У тебя есть успешный опыт управления от 3 лет, и ты не боишься работы «в полях».
Умеешь вдохновлять людей, выстраивать тёплую и эффективную команду.
Хозяин пространства: замечаешь, где тухнет свеча, куда не долетела подача, где нужно подбодрить стажёра.
Умеешь работать с цифрами и управлять управлять.
Гибкий, инициативный — не только ждёшь указаний сверху, а сам задаёшь ритм и оказываешь влияние.
Ценишь эстетику, сервис, ритм и порядок. А ещё хочешь быть в проекте, где вкус не просто в тарелке, а в каждом решении.
Надежда. SPA & Морской рай, курортный комплекс
Геленджик
от 66381 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 75000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 67000 RUR
Филиал государственного казенного учреждения Краснодарского края Центр занятости населения Краснодарского края в г. Геленджике
Геленджик
до 60000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 75000 RUR
Абидинова Айна Каирхановна
Геленджик
до 150000 RUR
Отель Golden Hills
Геленджик
до 100000 RUR