Управляющий суши-барами

Вдохновляй команду, управляй успехом!

Ты знаешь всё о японской кухне, умеешь строить процессы и хочешь влиять на развитие сети суши-баров? Тогда тебе к нам! «Вкус и Лосось» ищет Территориального управляющего, который станет драйвером роста и качества в наших заведениях.

Твои задачи:

• Управление операционной деятельностью 3-х точек (м.Потапово, м.Прокшино , м.Филатов луг)
• Контроль и повышение качества блюд, упаковки и сервиса доставки
• Контроль ключевых показателей ресторана: товарооборот, Labor Cost, Food Cost, списание, соблюдение и контроль норм СанПиН
• Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация сотрудников
• Организация и оптимизация процессов доставки, найм курьеров
• Работа с отзывами гостей, оперативное решение возникающих вопросов
• Анализ и увеличение среднего чека доставки, привлечение новых гостей
• Составление регулярных отчетов по ключевым показателям (месяц/квартал/год)
• Открытие и запуск новых суши-баров, контроль всех этапов запуска

Что важно для успеха:

• Опыт управления ресторанным бизнесом/сетевыми кафе от 3 лет
• Экспертные знания японской кухни
• Практический опыт открытия новых точек и организации доставки
• Навыки подбора и развития персонала
• Умение работать с отчетностью и аналитикой
• Ориентация на результат, клиентоориентированность, лидерские качества

Условия и возможности:

• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• График 5/2 (по согласованию)
• Работа на территории работодателя и разъездной формат
• Возможности для профессионального и карьерного роста
• Дружная команда, поддержка и обмен опытом
• Уникальный продукт и амбициозные задачи

О компании «Вкус и Лосось» — динамично развивающаяся сеть суши-баров с акцентом на свежем лососе и высоком качестве сервиса. Мы ценим творчество, инициативу и стремление к совершенству. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая меняет представление о японской кухне в России!