Технолог
Технолог
станица Константиновская, улица Кирова, 62
Описание вакансии
- Контроль сырья: определение оптимального времени сбора винограда, оценка его сахаристости, кислотности и санитарного состояния.
- Управление производством: контроль процессов дробления, прессования, гребнеотделения.
- Ферментация (брожение): инокуляция дрожжами, контроль температурных режимов и динамики брожения.
- Выдержка и стабилизация: подбор дубовых бочек/емкостей, контроль осветления, фильтрации и стабилизации вина.
- Купажирование: смешивание виноматериалов для создания гармоничного вкуса и аромата.
- Лабораторный контроль: физико-химические анализы на всех стадиях, органолептическая оценка (дегустация).
- Документация: ведение технологических журналов, отчетности, контроль соблюдения стандартов.
- Техническое обеспечение: контроль исправности оборудования.
-
Профильное высшее или среднее профессиональное образование, знание в области ферментации, химии и микробиологии. Умение проводить анализ и оценку качества продукции. Способность работать в команде и взаимодействовать с другими специалистами.
-
официальное трудоустройство с первого дня;
предоставляется корпоративный транспорт и питание;
по истечении испытательного срока возможность участия в мотивационных программах по получению собственного жилья, денежных сертификатов;
социальный пакет;
предоставляем комфортабельное жильё для проживания в непосредственной близости с винодельней.
Адрес
Похожие вакансии
Ведущий технолог мясо-рыбной продукции (Фабрика-кухня)
МАГНИТ, Розничная сеть
Краснодар
до 300000 RUR
Главный технолог (молочное производство г. Брянск)
Макаров Александр Валерьевич
Краснодар
от 200000 RUR
Технолог по производству хлеба и хлебобулочных изделий (ТЦ ФЛотилия)
Торговая сеть ТАБРИС
Краснодар
от 64000 RUR