Начальник производства

• Организация и контроль полного цикла пищевого производства
• Обеспечение выполнения производственного плана по объёму, срокам и качеству
• Контроль соблюдения стандартов HACCP, санитарных норм, GMP и требований пищевой безопасности
• Контроль соблюдения рецептур, технологических карт и производственных регламентов
• Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства
• Организация входного контроля сырья и материалов совместно с отделом качества
• Контроль соблюдения стандартов хранения сырья и готовой продукции
• Минимизация брака, анализ причин несоответствий и разработка корректирующих мероприятий
• Взаимодействие с отделом качества при проведении внутренних и внешних аудитов
• Контроль соблюдения стандартов маркировки и упаковки продукции
• Управление производственным персоналом (мастера, начальники смен, операторы линий)
• Обеспечение соблюдения норм охраны труда и техники безопасности
• Контроль технического состояния оборудования совместно с технической службой
• Участие в запуске новых продуктов и новых производственных линий
• Анализ производственных KPI (выработка, OEE, % брака, потери сырья)
• Подготовка отчетности для руководства

• Высшее образование (технология пищевого производства, инженерно-техническое)
• • Опыт работы на пищевом производстве не менее 7 лет
  • Опыт управления производственным персоналом
• Знание казахского языка, турецкий язык обязательно