Заместитель руководителя службы питания в гостиницу

Москва, Мичуринский проспект, 8с1

Метро: Ломоносовский проспект

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

ежемесячное проведение анализа качества обслуживания гостей и деятельности службы питания, доведение результатов до руководителя;
контроль за рациональным использованием материальных (технологическое, холодильное оборудование, посуда, мебель, инвентарь), финансовых и трудовых ресурсов;
разработка предложений по повышению уровня продаж услуг кафе гостиницы;
координирование работы персонала по подготовке помещения кафе к обслуживанию, создание комфортных условий в зале кафе гостиницы;
контроль качества обслуживания гостей кафе;
осуществление контроля за приемом заказов персоналом (порядок представления официантами меню, оказание помощи гостям в выборе блюд и напитков);
работа с жалобами гостей кафе;
оказание помощи работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределение зон ответственности персонала.

Требования:

Образование среднее специальное/высшее;
Опыт работы в общепите от 2-х лет;
знание основ организации деятельности предприятий общественного питания;
понимание процессов работы кафе (полный цикл кухня/зал/офис);
Знание иностранного языка приветствуется;
Знание программ: StoreHouse 5, R-Keeper 7;
Умение работать в ситуации многозадачности.

Условия:

Заработная плата от 100 000 на руки;
Премии по итогам работы;
График работы 5/2, с 11:00 до 20:00, выходные: пятница, суббота, можно обсуждать;
Оформление по трудовой книжке (больничные листы, отпуск 28 календарных дней и иные социальные гарантии в соответствии с действующим законодательством);
Прохождение медицинского осмотра для трудоустройства за счет работодателя;
Для сотрудников дотация на питание в кафе гостиницы;
Сотрудники обеспечиваются форменной одеждой.