Бренд шеф
Бренд шеф
Санкт-Петербург
Метро: АдмиралтейскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Руководство японской,итальянской и европейской кухнями в сетевом проекте;
- Разработка меню, обновление, внедрение, сезонные предложения;
- Стандартизация производственного процесса для сети:
- Аудит технологии производства – оптимизация и автоматизация существующих процессов.
- Ответственность за основные показатели;
- Набор и обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления на каждом подразделении;
- Контроль закупки оборудования, инвентаря;
- Ведение отчетной документации.
- Опыт работы в должности бренд-шефа, шеф-повара обязателен!
- Хорошие знания японской, итальянской кухни;
- умение организовать производство с "0";
- Личностные качества: креативность, работоспособность, желание развиваться и обучаться, умение управлять персоналом;
- Профильное технологическое образование.
- График работы 5/2,разъездной формат работы;
- Трудоустройство по ТК РФ;
- Скидки на продукцию компании.
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-Повар в школу поварского искусства "СВЧ"
Школа поварского искусства СВЧ
Санкт-Петербург
от 140000 RUR
Шеф-повар в премиальный ресторан при отеле
Вилла принца Ольденбургского
Санкт-Петербург
от 160000 RUR
