Старший пекарь

Обязанности:

• Организация и координация работы пекарского цеха

• Контроль полного производственного цикла: тесто, начинки, выпечка, заготовки

• Обеспечение стабильного качества продукции и соблюдения технологических карт

• Планирование объёмов производства, контроль остатков и заготовок

• Организация и контроль закупок сырья и материалов

• Контроль хранения, сроков годности и списания продукции

• Обучение, адаптация и сопровождение новых сотрудников

• Управление командой пекарей и помощников

• Участие во внедрении новых блюд и развитии ассортимента

• Участие в инвентаризациях

• Личное участие в производстве

• Обеспечение выполнения месячного плана

• Поддержание чистоты и порядка на рабочих местах
  
  Требования:

• Опыт работы старшим пекарем от 2 лет

• Опыт управления коллективом

• Знание полного производственного цикла пекарни

• Ответственность, системность, умение работать с людьми
  
  Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РК

• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц

• Бонусы при выполнении плана

• Стабильная работа в развивающемся бизнесе