Менеджер в кафе (ТЦ Метрополис)

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых дореволюционных булочных.
«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.

Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.
Сегодня в Москве уже открыто 15 кафе-пекарен.

Условия:

• График: 2/2,
• Заработная плата – часовая ставка + ежемесячный KPI по результатам выполнения показателей – доход от 90000 рублей;
• Оформление в соответствии с ТК РФ - оплачиваемые отпуска, больничные;
• Выплата заработной платы каждые 15 дней;
• Оформление медкнижки за наш счёт;
• Карьерный рост;
• Бесплатное питание;
• Регулярное проведение дегустаций нашей продукции;
• Предоставляем форму;

Обязанности:

• Открытие/закрытие смены;
• Организация и контроль работы сотрудников смены;
• Общение с гостями;
• Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей;
• Адаптация и развитие персонала (обучение сервису, продажи);
• Создание уютной атмосферы в кафе;
• Обеспечение выполнения основных операционных показателей (торговая выручка, средний чек, списание продукции);
• Планирование и заказ продукции, контроль количества доставляемой продукции;
• Знание iIko;

Требования:

• Опыт работы на позиции менеджера кафе/ресторана;
• Ежедневное обучение и мотивация персонала;
• Коммуникабельность, умение работать в команде, честность;
• Владение ПК на уровне уверенного пользователя;