Заведующий пищевым производством

В крупную сетевую компанию требуется заведующий пищевым производством.

Новый, небольшой пищевой цех полного цикла (250 м.кв.), расположен в центре города, в шаговой доступности от м.Тульская.

Обязанности:

• Производственный контроль цехов;
• Подбор и обучение поваров;
• Контроль пищевой безопасности и качества выпуска продукции (СанНиП, ХАССП);
• Проработка новых блюд и разработка рецептур;
• Контроль товарного учета (списания, остатки, инвентаризация);
• Оптимизация экономических показателей производства.

Требования:

• Опыт работы зав.производства/шеф поваром поточного от 5 тонн продукции в месяц. от двух лет;
• Знание пищевых технологий;
• Опыт в разработке блюд;
• Отличные навыки в формировании ТТК.
• Навыки командообразования и эффективного управления;
• Умение работы в IIKO, MS Office.

Условия:

• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск и больничные;
• Корпоративная форма, питание, подарки;
• Премии по результатам работы
• От метро 2 минуты пешком
• Заработная плата 150 000 р .- 180 000 р.