Бренд-шеф

На пищевое производство требуется Бренд-шеф для разработки и запуска новых видов продукции для сетей.

Обязанности:

• Разработка продуктовой линейки (от идеи до технологических карт);
• Проработка блюд по ТЗ сетей;
• Подготовка расчетов новых продуктов и заполнение документации для дегустаций;
• Создание и внедрение стандартов вкуса, качества и подачи;
• Разработка эксклюзивных линеек готовых блюд в СТМ;
• Доработка рецептур, предложенных сторонними поставщиками и ресторанами;
• Сотрудничество с коммерческим отделом, технологом, отделом контроля качества;
• Участие в дегустациях, пилотах, тестированиях;
• Осуществление улучшений рецептур на основе обратной связи и анализа;
• Контроль за соответствием финального продукта бренд-видению;
• Поддержание трендов и новинок в индустрии питания.
• Взаимодействие с клиентами.