Технолог

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать и внедрять новые кондитерские изделия.
• Прорабатывать рецептуры и создавать технологические карты.
• Подсчитывать расход сырья и выхода готовой продукции.
• Контролировать качество поступающего сырья и ингредиентов.
• Обеспечивать соблюдение технологических карт, норм выхода и качества продукции.
• Анализ и оптимизация себестоимости продукции
• Обучение персонала на производстве
• Участие в подборе и тестировании технологического оборудования и упаковочных материалов.

Наши требования:

• Высшее образование по специальности;
• Опыт работы от 1 лет технологом на кондитерском, кулинарном, хлебопекарном производстве;
• Знание технологии производства хлебобулочных изделий, кондитерских изделий с кремом, расчет рецептур.
• Знание принципов работы с технологическими картами и санитарных норм
• Знание кондитерского оборудования
• Опытный пользователь ПК
• Инициативный кандидат, который может предложить новые, интересные решения и не боится экспериментировать!