Руководитель отдела разработки (кондитерское производство)

ООО «Фрикейк» – кондитерское производство, на рынке с 2019 года. Мы производим классические вкусные десерты из натуральных ингредиентов. Наши десерты можно купить во ВкусВилл, Перекрестке и других магазинах.

У нас стабильная и надежная компания, в которой есть множество возможностей для реализации своего потенциала, развития и карьерного роста.

Приглашаем в команду Руководителя отдела разработки

Обязанности:

Работа с продуктом в роли «хозяина продукта» (product owner), ответственность за продукт от идеи до его развития, лидирование и сопровождения продукта от идеи или получения ТЗ от заказчика до авторского надзора в процессе производства.

Следование концепции «бережливого управления продуктом», создание новых продуктов на базе разработанного набора «универсальных платформ» с целью обеспечения технологичности и минимизации затрат при массовом выпуске.

Инициативность и проактивная позиция в создании и развитии продуктов в командном взаимодействии с продажами, маркетингом, технологами, инженерной службой и т.д.

Анализ рынка, трендов - предложение своих идей на разработку.

Управление разработкой и ассортиментом:

- Разработка и запуск уникальной маржинальной кондитерской продукции ресторанного уровня как по вкусу, так и по визуалу.

- Проведение экономического анализа продукта перед запуском для гарантии маржинальности и востребованности.

- Лидирование постановки новых продуктов на массовое производство.

Оптимизация и автоматизация производства:

- Активное участие (подтвержденное планом работ и результатами его выполнения) решений по автоматизации и оптимизации технологических процессов, приведшее к росту производительности, прибыли и качества.

- Лидирование стандартизации технологических процессов, визуализация операций на участках, снижение трудозатрат (подтвержденное планом работ и результатами его выполнения).

Финансовая эффективность:

- Управление статьями затрат отдела.

- Разработка, регулярная и успешная реализация программы оптимизации себестоимости : адаптация рецептур, подбор и замена сырья с целью оптимизации себестоимости.

- Проведение SWOT-анализа для оценки перспективности новых проектов.

Качество и соответствие стандартам:

- Разработка технологической документации на новые продукты (ТТК, спецификации).

- Авторский надзор в процессе производства.

Лидерство и коммуникации:

- Управление кросс-функциональным взаимодействием между отделами (Продажи, Закупки,

Производство, Технологи) при разработке и запуске новых продуктов и оптимизации выпускаемой продукции.

- Обучение и развитие производственных команд.

- Разработка регламентов и визуальных инструкций для стандартизации работы.

Требования:

• Релевантный опыт работы на пищевом предприятии от 3-х лет;
• Высшее технологическое (пищевое); Дополнительное в области разработки и производства кондитерских изделий, курсы кондитерского мастерства;
• Знание нормативов СанПиН, принципов ХАССП;
• Уверенный пользователь Word, Excel, 1С, интернет, электронная почта.
• Активная жизненная позиция, требовательность к себе и окружающим. Внимательность, активность, креативность, инициативность, высокая работоспособность.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ с первого дня;
• Конкурентный уровень дохода от 250 тыс.руб. на испытательный срок (2 раза в месяц на карту);
• Работа на кондитерском производстве, скидки на продукцию компании;
• ​​​​​Бесплатный комплексный обед, униформа, бесплатная парковка на территории БЦ;

• Корпоративные мероприятия;

• Возможность повышения квалификации;

• График работы: пятидневка с 09 до 18 (суб.,воскр.-выходные);
• Место работы: Москва, Рябиновая улица, 53с2 (прямые рейсы автобусов от м. Теплый стан, м. Озерная, м. Юго-Западная, м. Аминьевская, м. Кунцевская).