Начальник производства (овощной / консервный цех)

Гранд-Стар

Начальник производства (овощной / консервный цех)

хутор Октябрьский, Подсолнечная улица, 2/1

Описание вакансии

Обязанности:
  • Полное операционное управление овощным и/или консервным цехом: от загрузки сырья до выпуска готовой продукции;

    Контроль соблюдения технологических регламентов (температура, время, pH, давление), рецептур и стандартов безопасности;

    Руководство цеховой командой (150-200 человек): подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности, соблюдение дисциплины;

    Взаимодействие с ОТК, лабораторией, службой логистики и складом для обеспечения бесперебойного цикла;

    Снижение брака, потерь и простоев — через анализ KPI, оптимизацию процессов, профилактику неисправностей;

    Обеспечение санитарной безопасности: ведение журналов, соблюдение ХАССП, графиков мойки/дезинфекции;

    Участие в разработке и запуске новых продуктов, тестировании новых режимов и упаковки;

    Отчётность: выработка, расход сырья и материалов, простои, аварии;

    Поддержание соответствия требованиям: ТР ТС 021/2011, 022/2011, СанПиН, ИСО 22000.

Требования:
  • Высшее образование в области пищевых технологий, пищевой инженерии или управления качеством;

    Опыт работы не менее 4 лет в пищевой промышленности, из них минимум 2 года — в руководящей должности (начальник цеха, зам. начальника, технический руководитель);

    Прямой опыт на консервном, томатоперерабатывающем, овощесушильном или фрукто-ягодном производстве — обязательно;

    Практическое знание:

    — технологий стерилизации (автоклавы, реторты, асептика),

    — нормативной базы (ТР ТС, ГОСТ, СанПиН),

    — принципов ХАССП / ИСО 22000;

    Готовность находиться в цеху, оперативно решать вопросы «на местах»;

    Ответственность, системное мышление, лидерские качества.

Условия:
  • 150 000 ₽ на руки — фиксированная з/п;

    Официальное трудоустройство, соцпакет;

    Чёткие процессы, поддержка со стороны владельцев и технической дирекции;

    Возможность профессионального роста;

    Столовая на территории комплекса.

Навыки
  • Руководство коллективом
  • Управление производственным персоналом
  • Охрана труда и техника безопасности
  • Обучение персонала
  • Управление производством
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Гранд-Стар
Полный день
  • Краснодар

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Крафт Фудс Групп
Полный день
  • Краснодар

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Гранд-Стар
Сменный график
  • Краснодар

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Фабрика Тортов
Гибкий график
  • Краснодар

  • от 130000 RUR

МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
  • Краснодар

  • от 130000 RUR

ДОБРОЦЕН
Полный день
  • Краснодар

  • от 130000 RUR

ПСК ФАРМА
Полный день
  • Краснодар

  • от 130000 RUR

Mr.Food
Полный день
  • Краснодар

  • до 180000 RUR

Кубань-Мороженое
Полный день
  • Краснодар

  • от 120000 RUR

Краснодарзернопродукт, Группа компаний

Начальник лаборатории / заведующий лабораторией

Краснодарзернопродукт, Группа компаний

Полный день
  • Краснодар

  • от 120000 RUR

Полный день
  • Краснодар

  • от 150000 RUR

Новосибирская продовольственная корпорация

Директор по качеству (зерновые, масличные, г. Новосибирск)

Новосибирская продовольственная корпорация

Полный день
  • Краснодар

  • от 150000 RUR

ГК ВИЗАВИ Консалт
Полный день
  • Краснодар

  • до 200000 RUR

Мильстрим-Черноморские Вина

Заведующий лабораторией

Мильстрим-Черноморские Вина

Полный день
  • Краснодар

  • до 200000 RUR

Mr.Food
Полный день
  • Краснодар

  • до 180000 RUR

Мирсант
Полный день
  • Краснодар

  • от 150000 RUR

Милл Фауз
Полный день
  • Краснодар

  • от 150000 RUR

Кубань-Групп

Технический директор

Кубань-Групп

Полный день
  • Краснодар

  • от 150000 RUR

Артель старателей Дражник
Полный день
  • Краснодар

  • до 220000 RUR

Готовая Еда
Полный день
  • Краснодар

  • до 250000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию