Управляющий в ресторан

Руководитель службы "П​​​​итания и Сервиса" в Отеле это художник гастрономических впечатлений, чьими кистями становятся повара и сотрудники зала, а холстом — меню и атмосфера заведения. Этот человек — архитектор комфорта, превращающий квадратные метры в пространство, где каждый уголок дышит гостеприимством. Он знает, как превратить обычный обед в праздник, а случайного визитёра — в постоянного Гостя.

Быть управляющим рестораном — значит жить в постоянном творческом поиске, балансируя между искусством и бизнесом, между амбициями и реальностью, создавая нечто большее, чем просто заведение — создавая легенду.

Условия:

1. Достойный уровень оплаты труда (оклад + KPI);

2. Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;

3. Корпоративные системы премирования.

4. Скидки для сотрудников на услуги предприятия .

Обязанности:

- Обеспечение выполнения плановых показателей ресторана (финансовых и качественных);

- Обеспечение высокого уровня сервиса, гостеприимной атмосферы в ресторане, контроль соблюдения стандартов;

- Организация‚ планирование и координация работы ресторана;

- Эффективное управление командой;

- Планирование и реализация бюджета;

- Участие в разработке и проведении мероприятий по развитию ресторана.

• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, начисление з/п, составление бюджета
• Анализ финансовой деятельности и экономических показателей
• Рассмотрение претензий гостей ресторана
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации
• Составление отчетов по деятельности ресторана

• Опыт работы в аналогичной должности будет Вашим преимуществом;
• Умение принимать рабочие решения для эффективной работы ресторана;
• Умение работать с большим количеством информации
• Умение работать с командой, сотрудничать и достигать результатов в партнёрстве
• Позитивное мироощущение, вектор на саморазвитие и развитие команды
• Умение давать и принимать обратную связь
• Лидерская позиция, проф-активность!