Су-шеф (на производство)

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве.
• Управление сменой поваров.
• Обучение поваров.
• Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников.
• Проведение инвентаризаций.
• Ведение отчетной документации.

• Образование технологическое - среднее специальное.
• Опыт работы в ресторанах старшим поваром/ су-шефом от 3-х лет.
• Знание технологии приготовления блюд современной кухни.
• Знание санитарных и эпидемиологических норм.
• Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования.
• Организационные способности и лидерские качества.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Cмeнa от 9300 руб на pуки.

• Акция "Пpиведи дpугa" 20 000 pублeй зa кaждoгo.

• Предоставляем Бecплатноe вкуcноe питaние и унифоpму.

• Скидки на продукцию 20%.

• Новое и высокотехнологичное оборудование.