Повар-универсал

Требуется повар-универсал в гриль-бар «50 Костей» — кухня живого огня!

У нас смокер, угли, мраморка, тар-тары, бургеры, стейки, ребра и всё, что приятно шипит, дымит и вызывает уважение.

Ищем повара, который умеет держать нож, голову и температуру — в мясе и в себе..

Что будешь делать:

• Готовить блюда по ТТК и отдавать их так, чтобы гостю не хотелось сказать “переделайте”.

• Работать в цехе (горячий/холодный/заготовка — по твоей силе и по загрузке) доплата за универсальность по результатам аттестации.

• Следить за чистотой, хранением, маркировкой, санитарией — без шаманства и “и так сойдёт”.

• Участвовать в проработках и улучшениях: если видишь, как сделать вкуснее/быстрее/чище — говорим, пробуем, внедряем.

Кого ищем:

• Опыт от 1 года в холодном и/или горячем цехе.

• Понимание мяса (прожарок, грейдов, разделки, анатомии и т.п.), а также опыт работы с хоспером/углями/смокером — это жирный плюс.

• СанПиН и базовая дисциплина: ты не обязан быть роботом, но обязан быть аккуратным.

• Нормальная командность: на кухне героизм в одиночку не котируется.

Условия (по делу):

• Оплата: от 75000 ₽ на руки, ставка 350 ₽/час + доплаты, выплаты 2 раза в месяц.

• График: 2/2, 3/3 и другие варианты — договариваемся.

• Оформление по ТК, оплачиваемая стажировка, обучение.

• Развоз после смены, униформа, вкусное трехразовое питание.

• Работа в центре города: Екатеринбург, 8 Марта, 23В (Площадь 1905 года).

Как откликнуться на нашу вакансию - напиши в отклике 3 вещи:

1. где работал(а) и что реально умеешь (цех/позиции),

2. какое мясо/блюдо любишь готовить и почему,

3. удобный для тебя график