Шеф - повар в грузинский ресторан

«Сулугуни» — это радушное и гостеприимное кафе грузинской кухни, любимое место тысяч гостей. По-домашнему уютное кафе идеально подходит для приятных встреч и задушевных бесед с родными и близкими.

За несколько лет мы открыли 3 успешных кафе, каждое из которых работает стабильно, с сильной командой и высоким уровнем сервиса.

Сегодня мы выходим за пределы Кирова и открываем первое кафе в Сыктывкаре. Это важный шаг для бренда — и мы ищем управляющего, который разделит наши ценности и поможет создать идеальную атмосферу для гостей и команды.

Еще несколько фактов о нас:

• Бренд «Сулугуни» — часть большой компании «Культура Гостеприимства»

• Открываем по-настоящему крутые проекты, куда гости возвращаются снова и снова

• Развиваемся федерально: Сыктывкар — уже 4-й город на гастрономической карте «Культура Гостеприимства»

Что мы можем дать тебе:

• Возможность участия в профессиональных выставках, форумах и обучениях России

• Сопровождение: стажировка и поддержка сильного заинтересованного наставника

• Инструменты для работы и пространство для инициативы

• Гарантия завтрашнего дня: официальное трудоустройство, своевременные выплаты, отпуска и больничные

Мы готовы с тобой познакомиться, если ты:

• Имеешь опыт работы су-шефом или шефом, а также менеджером, но с опытом работы на кухне

• Умеешь организовывать и мотивировать команду, проявляя уважение ко всем сотрудникам

• Проявляешь инициативу и нацелен на результат

• Обладаешь чувством вкуса и готов создавать новые и классные блюда

• Ранее жил(а) в Чебоксарах и рассматриваешь возможность вернуться — или готов(а) к переезду в этот город (для нас это будет большим плюсом)

Твоими задачами будут:

• Организация работы всех цехов кухни: распределение задач и нагрузки, контроль выполнения функционала

• Контроль чек-листов, обратной связи, проведение бракеража

• Контроль заявок и прием товаров

• Проведение инвентаризации, составление отчетов

• Участие в проработках блюд, дегустациях, фотосессиях

• Обучение и адаптация новых сотрудников, поддержание атмосферы в команде

• Составление штатного расписания для сотрудников кухни

Мы ищем лидера в команду, способного поддерживать командный дух! Если это про тебя, то будем рады знакомству!