Специалист по контролю качества (общепит)

Нам нужен человек, который работал в общепите, проводил аудиты кухонь/цехов и отлично знает, как должны выглядеть все нужные документы, журналы, отчёты и требования проверок.

Мы — Важная Рыба. Готовим японскую еду ресторанного уровня, развиваем сеть суши-баров и кухни по всему Петербургу и ЛО.

Сейчас мы находимся в поиске Специалиста по контролю качества, который будет вместе с нами создавать лучший сервис доставки еды!

Что нужно будет делать:

• Проводить выездные проверки (аудиты) цехов по чек-листу: оценивать чистоту, порядок в процессах и соблюдение всех норм.

• После аудита составлять план, что нужно исправить, и контролировать выполнение.

• Следить за безопасностью и качеством еды.

• Вести все нужные документы по требованиям СанПин, ТР ТС и других норм.

• Следить за технологией приготовления блюд и полуфабрикатов.

• Общаться с проверяющими службами (Роспотребнадзор, ФБУЗ и др.).

• Контролировать дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию.

• Работать в «Меркурии» и МД Аудите.

• Проводить первичные инструктажи по пищевой безопасности.

• Ведение отчетности

Что важно:

• Опыт работы в общепите — особенно в контроле качества или аудитах.

• Умение вести и оформлять документацию.

• Внимательность и аккуратность.

• Профильное образование — плюс.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК.

• График 5/2 (выходные плавающие).

• Заработная плата — обсудим на собеседовании.

• Испытательный срок — до 3 месяцев.

• Скидка 20% на всё меню.

• Возможности карьерного роста — реальные, а не «для галочки».

Мы 12 лет в деле, делаем более 70 000 заказов в месяц, растём и развиваемся благодаря людям, которые любят то, что делают.

Если хочешь работать в команде, где качество действительно важно — присоединяйся!