Встреча и приветствие гостей — создание позитивного первого впечатления.
Управление резервированием — приём и обработка бронирований по телефону, через сайт и специальные приложения.
Оптимальная рассадка гостей — распределение столиков с учётом количества гостей и их пожеланий.
Координация очереди — управление потоком гостей в часы пиковой загрузки.
Прощание с гостями — формирование положительного «послевкусия» от визита.
Требования:
Коммуникабельность — умение слушать и проявлять внимание к потребностям гостей.
Стрессоустойчивость — умение сохранять спокойствие в сложных ситуациях, быстро реагировать на изменения и находить решения проблем.
Организованность — способность управлять временем и ресурсами, организовывать работу в зале и контролировать поток клиентов.
Внешний вид — аккуратный и опрятный внешний вид, соблюдение дресс-кода.
Знание меню и услуг — хостес хорошо осведомлён о меню ресторана, акциях и специальных предложениях, чтобы давать квалифицированные рекомендации и отвечать на вопросы гостей.
Знание языков — в зависимости от места работы знание иностранных языков может быть плюсом, особенно в туристических зонах, где много иностранных гостей.
Условия:
Владение мультиязычными навыками.
Знание основ безопасности и первой помощи. Умение действовать в чрезвычайных ситуациях, таких как эвакуация или оказание первой помощи.
Организованность. Способность управлять временем и ресурсами, организовывать работу в зале и контролировать поток клиентов
Эмпатия. Способность понимать потребности гостей позволяет создавать индивидуальный подход к каждому клиенту.