Су-шеф/повар
Су-шеф/повар
Казань, улица Аделя Кутуя, 16
Метро: Суконная слободаОписание вакансии
Обязанности
Координация и организация работы кухонной команды.
Контроль качества блюд.
Управление запасами.
Обучение поваров.
Мониторинг рабочего процесса, выявление ошибок и внесение коррективов.
Планирование графиков смен.
Обеспечение наличия ингредиентов, формирование заказов на закупки и проверка качества продуктов.
Контроль соблюдения санитарных стандартов.
Участие в контроле каждого этапа производственного процесса.
Проверка наличия необходимого инвентаря и оборудования на кухни
Условия:
Сменный график
Отпускные /больничные
Служебное питание
Развоз до дома
Навыки
- Общественное питание
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд европейской кухни
