Директор ресторана

Мы создаём ресторан для людей, которые ценят качество, детали, смелые идеи и настоящее гостеприимство. И сейчас мы ищем того, кто разделит наш взгляд и станет лидером команды — Директора ресторана Shoreditch.

О ком мы мечтаем:

Ты — человек, который чувствует ресторан как живой организм. Понимаешь гостей, уважаешь команду и умеешь добиваться результата красиво, системно и вдохновенно.

Ты совмещаешь в себе эстетику и дисциплину, вкус и аналитику, стиль и управленческую глубину.

Твоя миссия:

Создать и удерживать атмосферу места, куда гости возвращаются не просто поужинать — а прожить эмоцию.
Собрать сильную команду, формировать культуру, управлять процессами, и делать так, чтобы каждый гость чувствовал: здесь всё сделано правильно.

Что важно для нас:

• Глубокое понимание сервиса, гостевого опыта и команды;

• Способность быть примером — не словами, а действием;

• Чувство вкуса и внимание к деталям: атмосфера, сервис, подача, стиль;

• Умение строить системы, внедрять стандарты, работать с цифрами;

• Спокойная сила, лидерство, зрелость и гибкость;

• Любовь к ресторанной культуре и желание создавать нечто большее, чем просто точку питания;

Что ты будешь делать:

• Управлять рестораном как проектом — в цифрах, процессах и эмоциях;

• Развивать команду, обучать, вдохновлять и удерживать таланты;

• Создавать высокие стандарты сервиса и следить за их исполнением;

• Контролировать качество кухни, бара, зала, атмосферы;

• Управлять репутацией и формировать имидж заведения;

• Быть лицом ресторана — частью его энергии и истории;

Кого мы ищем по духу:

Человека, который:

• мыслит стратегически, но действует быстро;

• любит порядок и эстетику;

• умеет дружить с цифрами так же уверенно, как с людьми;

• не боится решений, ответственности и развития;

• видит бизнес глубоко, а гостей — сердцем;

Условия - при собеседовании

Если ты чувствуешь, что это про тебя — добро пожаловать в атмосферу, которая вдохновляет.

Shoreditch — место, где стиль встречает смысл.
И где директор — не должность, а роль творца.